بایگانی نوشتهها
“ترک خوردن کیک” باعث می شود ظاهر کیک تغییر کند و برای جلوگیری از ترک خورن کیک روش های ارائه شده در مقاله زیر می تواند به تهیه هرچه بهتر کیک خانگی کمک کند.
پخت شیرینی، کیک و نان در خانه حس و حال خاص خودش را دارد؛ گر جزو افراد مبتدی هستید و دوست دارید با بعضی نکات پخت کیک و شیرینی آشنا شوید، این مقاله کمکتان خواهد کرد.
آرد سفید : نیم کیلوآرد برنج : نیم کیلوماست :150 گرمپودر قند : 350 گرمروغن جامد :350 گرمزرده تخم مرغ : 5 عددبکینگ پودر : 1 قاشق چای خوریپودر هل : 1 قاشق سوپ خوریگلاب : 4 قاشق غذا خوری
در اولین مرحله میریم سراغ سیبها و اونا رو پوست میگیریم. از وسط به چهار قسمت مساوی برش میزنیم و مجددا این تکهها رو به سه یا چهار قسمت نازک برش میزنیم. این کار به سایز سیبهاتون بستگی داره و ترجیحا نازک برش زدنش خیلی بهتره چون روی سطح کیک راحتتر میمونه.دو قاشق شکر و دو قاشق دارچین را به سیبها اضافه میکنیم و کنار میگذاریم تا دارچین به خورد سیبها برود. (این مرحله کاملا سلیقهایی و ذائقهایی هست و میتونید کمتر یا بیشترش کنید.)تخم مرغهایی که به دمای محیط رسیده (وقتی سرد از یخچال بیرون میارید بذارید تا دمای اونها به دمای محیط برسه) رو با شکر و وانیل با دور تند همزن برقی به مدت ۸ دقیقه هم میزنیم تا رنگ مواد کاملا روشن شده و تقریبا حجمشون دو برابر بشه.